Management operațional HoReCa
Reset 30
Reorganizare operațională intensivă, concentrată în 30 de zile.
Locații cu pierderi, blocaje la rush sau responsabilități neclare.
Fluxuri mai stabile, costuri mai clare și o echipă mai coordonată.
- Implementarea fluxurilor
- Standardizarea proceselor esențiale
- Urmărirea indicatorilor